あぁスライサー

スライサーって、セットの物とか色々と売られていますが、
母は包丁で全てをこなしていたので、私も使ったことがなかったんです。

でも、たいして良い包丁を使っているわけでもなく、包丁さばきが上手なわけでもないので、
オニオンスライスやキャベツの千切りを作るとイマイチで

試しに、おろし金についているスライサー部分で玉ねぎをスライスしてみたら、
これが薄くていい感じ

調子にのってキャベツも試してみたんですが、これは失敗

まぁ、こんなものかと、それからはオニオンスライス専門だったのですが、

なんと、栃木の母はキュウリをスライサーで切ってたんです

包丁に付くようなこともなく、これは楽チンでいいかも

そう気づいてからはオニオンスライスにキュウリの輪切りが仲間入りしたわけです。

でも、おろし金を兼ねた安いスライサーですから、徐々に切れ味が悪くなり、
プラスチック部分も割れそうだったので、１年ほど前に買い換えたんです。

またもやおろし金とセットになった5～600円の安物ですが

栃木の実家では両刃タイプを使っていて、
とってもスピーディーだったので、

次は絶対両刃　と意気込んで買ったのに、
スライサー初心者の私には気づかなかった落とし穴が

スライサーによってスライスできる厚みが違うんですね

オニオンスライスを作ってみたら、厚みがあってイマイチなんです


失敗したー


と思っていたんですが、試しにキャベツを切ってみたところ、これはいい感じ

なるほど、スライスする刃の幅の違いって重要なのね

と気づいたんです


オニオンスライスはイマイチでも、キャベツの千切りが上手に出来るならいいかと、
調子にのって使っていたら、また切れ味がイマイチに

力を入れないと切れなくなってきたなぁと思っていた矢先…

一昨日、余所見した瞬間に指をスライスしちゃいました


やっぱり、そろそろ買い替え？これって消耗品なんでしょうか？

安いとはいえ、また買い換えるのもなんか嫌だし、
かといって、刃が研げるスライサーなんて聞いたこともない。


そう思いながらリサーチしてみたら、
なんと幅をダイヤル調節できるスライサーがあった
住マイル

これなら１台でオニオンスライスもキャベツの千切りも出来そうだけど、
高すぎでしょー


キャベツの千切りが出来るというピーラータイプも売られてますが、
セキチュー楽天市場店

これは使いやすいんでしょうか？


もしくは、こんなタイプの研ぎ器なら、スライサーの刃も隙間に入って研げる？
テンテンの森

わけないか…


ちなみに、一番気になっているのはコレ！
豊富な品揃え！キッチン用品のことなら厨房屋へ！

お値段お手頃で、なんと厚さの調節も可能
セラミックの刃だったら切れ味も長続きする？でも刃がかけたりするのかな




そんなものに頼らず包丁のテクを上げろって話もありますが


おススメのスライサーがあったら教えて下さい。

一番いいのはスライサーの刃を研ぐ方法だけど。


情報、お待ちしておりますm(_ _)m


（上記はあくまでも商品の参考までに、ショップは利用したことありませんのでご了承を！）






追記（2009.5.24）

ちょっと前までの私のように「スライサーなんて…」と思っている方、必見？

私が使っているスライサーは両刃タイプなので
前後に動かすと２回分切れるのでとってもスピーディー

キュウリ１本なら約30秒でスライス完了

このままサラダとして食べたり、
塩もみにすれば、あっという間に一品追加。

ポテトサラダ等に使う時も便利


キャベツ半分なら約1～2分でＯＫ

普通、キャベツの千切りをキレイに作る為には数枚はがして
切らなければならず、時間がかかるし細く切るのは大変

でも、スライサーならあっという間にとんかつ屋さんのような
千切りが出来、食感も均等でおいしいんです

キャベツ半分から山盛りの千切りが約２人分（４人分でもいいくらいかも）出来るので
スライサーで切るようになってからはキャベツの消費率アップ

お好み焼きに使ったり、千切りをさらに大まかに切ってコールスロー風にしたり。

ただ、切り始めに剥がれてしまった分と、最後まで切れずに残る部分が出てしまうのが
残念なところですが、この部分は炒め物にしたりと使えるのでかな。


こんな感じで週一ペースでキャベツの千切りを作っているから切れ味が悪くなるのが早いのか…

ほんと、キャベツの千切りの為にこそ新しいスライサーが欲しいと思う次第です


どうしたら切れ味が復活するものやら

ちなみに、我が家にある包丁研ぎはこんな感じのやつです。
セラミック包丁研ぎ器　プチケンマー単品セラミック包丁研ぎ器　プチケンマー単品
スライサーの刃が外せればいいのに…