お酢のチカラ

先日、お酢で卵の殻が溶けると知り、さっそく実験してみました

なんと、本当にお酢に漬けておくだけで卵の殻が解けるんです。

原理は酢（酢酸）と殻のカルシウム（炭酸カルシウム）が反応して二酸化炭素と水、
そして酢酸カルシウムになるそうです

実験は簡単、卵が入る容器に卵が隠れるくらいのお酢を入れるだけ。

我が家の貴重な赤玉卵で実験開始

ちょうど卵が入る大きさのフタ付き容器に卵と酢を投入。
（家にあった米酢を使いました、お酢がけっこう臭いので
　フタ付き容器が無ければラップでも）

入れてすぐ表面に見えていた気泡が、
1時間もすると泡あわアワ.。o○

まさしく炭酸風呂状態。


2時間もすると、赤玉の色素が剥がれるかのように
なんだか膜のようなものが浮いてきました。


左から普通の赤玉、
酢に2時間ほど漬けたもの、
酢に5時間ほど漬けたもの。

実は子供が帰る前に待ちきれずに試しに漬けてみてました

改めて実験をスタートし、数時間なのに3つを比べてみると色の違いがハッキリ

その後はあまり変化がなく、二日目に気泡を感じなくなったので酢を取り替えようと
容器からだし、卵を軽く洗ってみるとビックリ

殻はまるで砂のようにサラサラ。
こすると簡単に落ちて薄皮が見えてきました

おもしろーいと子供は大喜びで、これは反則？
と思いながらもすっかり殻を落としきってしまい
薄皮からは黄身が透けて見えました。

薄皮だけになった卵はまるで水風船のようで
割れそうで割れない弾力がある不思議な触感。


薄皮だけになった状態から念のため新しい酢につけること1週間。
変化無く、ゆで卵にしてみようと思いながら更に1週間が経過

さすがに常温に2週間も置いたら食べられないよね～と思いながらもゆで卵に。

この先は、自分で実験して確かめてみる？