冬至

昨日、12月22日（水）は冬至でした。

一年の間で昼が最も短く夜が最も長い日である冬至、なのに横浜は驚くほどの暖かさでした。

なんだか冬至らしくないなぁと思いながら夕方は子供たちと外で遊びながら日が沈むまで遊び、
日の短さを実感しておりました。

冬至にはゆず湯に入ってカボチャを食べる風習がありますよね。

天文学的には北半球では太陽の南中高度が最も低く、一年の間で昼が最も短く夜が最も長い日、
太陽の力が最も弱まった日を無事過ぎたことを祝う風習が冬至祭、クリスマスも起源は冬至祭
って、知ってましたか？

wikipediaから冬至　http://ja.wikipedia.org/wiki/%E5%86%AC%E8%87%B3

「冬至」に「湯治（とうじ）」がかけられていたり、「柚子（ゆず）」だけに「融通（ゆうずう）が利くとか、
昔ながらの風習って利にかなってることも多いけど意外とダジャレ的要素も多いですよね（笑）

でも、ゆず湯で体を温めて、ビタミン豊富なカボチャで風邪予防が出来るのも確かです

ちなみに、我が家のカボチャの煮つけは昆布だしとみりんと醤油でシンプルに。
末娘はカボチャの煮つけは好きでよく食べてくれます
が、息子達は「給食でも食べた～」と不満げだったので「カボ玉サラダ」にしました。

卵サンドの具を作る要領で、
ゆで卵にマヨネーズ、すし酢・塩・コショウを少々、
ここに玉ねぎの摩り下ろしを少々加えると美味しいです。
（手っ取り早くオニオンソルトでも）
マヨネーズは少し多めに、そこにカボチャの煮つけを投入。
（もちろん茹でカボチャでＯＫ）
卵に対しカボチャは1.5倍くらいの量がおススメ。

ザクザクと程よい大きさになるまで潰せば出来上がり
夫も息子達もこれなら喜んで食べてくれます

この時期は忙しくクリスマスや天皇誕生日にばかり気が向いてしまい、
忘れていることが多いですが、子供たちに伝えていきたいです


さて、後はクリスマスに大掃除もラストスパート

去年はイマイチだったお餅、今年こそ美味しいお餅を作るぞ